《河南财经政法大学报》  
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不过一碗世间烟火

   期次:第587期   作者:肖若琳   查看:59   

  “市井长巷,聚拢来是烟火,摊开来是人间。”又是一个家中无人的傍晚,摸了摸空荡荡的肚子,当即披上外套出门。缓缓走在熙熙攘攘的街头,听着耳边阵阵的叫卖,被一阵熟悉的油香吸引。“姑娘又来吃饭啦,快坐下,还是老样子吗?”“对,还是老样子。”坐下没一会儿,婆婆就为我端上了我的晚餐。刚出屉的大肉包热气扑面,感染力十足。一口咬下去,大块的浓香肉馅裹着些许汤汁在口腔中翻腾,融合几个回合后,仍留满嘴流油的香。傍晚的秋风带着阵阵凉意扑面而来,吹得人手脚略微发凉。舀上一勺红糖放进热气腾腾的小米粥里搅拌片刻,捧起粥碗喝上一口,瞬间香甜的暖流遍布全身,驱走了秋风带来的凉意。七分饱之时,坐在桌前环顾四周,不大的小摊已坐满了人,人们在这里或独享美食,或与亲友闲聊,体验着平凡而美好的傍晚闲暇放松的时光。摊主婆婆热情地招待着客人,脸上始终洋溢着笑容,让人感受到人与人之间的温情。小摊的氛围温馨而热闹,充满人间烟火气,犹如一幅生动的生活画卷,展示着人们对生活的热爱和期许。在这充满生活气息的小摊,每个人都能找到属于自己的那份满足与幸福。

      夜幕降临,华灯初上,夜市迎来了它最热闹的时刻。各种小吃摊、饰品摊、游戏摊摆满街头巷尾,霓虹闪烁,照亮了城市的角角落落。人们从四面八方汇聚到这里,熙熙攘攘,欢声笑语,犹如一场盛大的狂欢。走至烤串摊前,一盘烤生蚝,一把羊肉串,再到别的摊前打包一份花甲粉,来上一瓶汽水,这便是我最爱的宵夜。待到烧烤上齐,拿起串来,每一次毫无包袱地撕咬肉块的油脂在唇齿间碰撞,都会进一步激发食肉者们心底酣畅淋漓的快乐。再来上一口花甲粉,蒜蓉的汤汁包裹着粉丝,呲溜一口让人回味无穷。当烤串和花甲粉消灭过半,喝上几口汽水,清爽与满足瞬间充斥我的心头。拿起一旁温度正好的生蚝,夹起蚝肉送入口中,生蚝在口中汁水四溢,鲜甜美味,蒜蓉的香味恰到好处地与蚝肉的鲜美混合,吸满汤汁精华的粉丝成为了烤生蚝的点睛之笔……此时此刻,我的满足感达到了顶峰。在这里,大家抛开了白天的烦恼和压力,尽情地享受着夜市的喧嚣与繁华,感受着生活的多姿多彩。夜市的热闹,宛如一首激情四溢的交响曲,演绎着人们对生活的热爱与期许。

      难得是一个一家人都空闲的周末,爸爸说带我们回老家看望爷爷奶奶。提前和老人联系好后,在周六的中午,我们到了老家。还未进门,便嗅到了阵阵熟悉的饭香。“都回来了?快进屋洗洗手开始吃饭。”洗过手坐在餐桌前,果然我最爱的爷爷做的卤鸡,正摆在餐桌离我最近的地方。卤汁是褐色的,鸡肉在里面炖煮许久,已经被染了颜色,褐色的鸡肉却还透着光,叫人隐隐约约看清楚皮下的肉。夹起我最爱的鸡爪,炖煮许久的鸡爪软烂,无需人力便自行脱骨,含在嘴里轻轻一拽,那些黏连的骨头便会轻松落下。鸡爪的肉晶莹得像糯米,口感也像极了,入口咬的第一下软糯无比,爪肉划过锋利的牙尖便立刻被咬烂,咬下第二口,不仅软糯还极富有弹性,被压扁的肉在牙尖上回弹,接下来没有再咬几口,那黏密的爪肉就化成了水,被人轻松地吞吃入腹。爷爷看我总吃鸡爪,便夹起桌上的排骨往我碗里放,奶奶也是如此,不一会儿,我的碗里便堆起了小山,堆满了爷爷奶奶对我的爱。

      酒酣耳热,炕头温暖。美味并不一定是珍馐,更重要的是那一份烟火气息。每当灶火燃起,香气弥漫,熟悉的味道,植入记忆深处。平淡的食材,经过一双巧手和细密的心思,点亮日常,温暖彼此。世间美食,不过是那一碗人间烟火。


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